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云南野生菌扎堆上市 价格下跌七八成
2016-07-19 ynrezuo1
据中国乡村之声《三农中国》报道,眼下正是多雨的季节,每年的雨季来临之际,大量的野生菌也会进入生长旺季。连日来,持续的降雨天气,让云南的野生菌交易市场逐渐热闹起来。 
像松茸、鸡枞、牛肝菌等等这些来自云南各地,各种各样的野生菌产品,可以说是琳琅满目,吸引了很多消费者的目光,野生菌产品大量走上人们的餐桌。那么,销量增加了,价格是不是也跟着上涨了呢?记者近日走访市场发现,情况并不是人们想象的那样。 
近期,南方雨水充足,云南各地的野生菌开始扎堆上市,来自各地的食客们聚集到昆明最大的野生菌交易市场,挑选心仪的美味。 
在昆明最大的木水花野生菌交易市场,一派热闹的景象,从昭通、南华、大理、腾冲、香格里拉等地深山采摘的野生菌,第一时间被运输到这里集散。 
采访中,一位顾客告诉记者,目前市场上最常见的是松茸、青头菌、鸡枞菌、干巴菌和各类牛肝菌,而各类牛肝菌五月初价格还在三四百一斤,眼下价格下跌了近三成。 
顾客:比往年便宜多了,往年110元一公斤买不到的,在160到170元一公斤左右。现在什么菌子好吃?就是红见手青、牛肝菌。 
记者在采访中了解到,由于今年雨水较好,野生菌产量较多,价格比往年也要便宜许多。云南水木花野生菌交易市场管理人员罗先生: 
罗先生:大量上市,60块(一公斤),批发价60、70,好的才能卖到80。最近几天算是旺季了,但销售量还不算多,我们多的时候,每天的销量在300吨左右,最近这几天每天只有100多吨。 
据了解,今年,云南降雨比往年频繁,给野生菌的生长提供了有利的条件,野生菌开始大量上市,供应充足。各类菌的价格与去年同期相比均有不同幅度的下跌,其中见手青环比更是从600元每公斤下降至150元每公斤。周谷堆市场分析师李涛: 
李涛:干巴菌每公斤要卖1500-1600元。白牛肝菌上市时间与去年差不多,售价为100元/公斤。但由于干巴菌和白牛肝菌刚上市,数量极少,前不久,每种的上市量只有1公斤左右。最近数量有所上升!见手青上市量从上周的3—5公斤猛增到1吨,数量多,价格自然下降,从上周的600元/公斤降至目前的150-250元/公斤。 
李涛同时介绍说,由于近来雨水不断,气温较低,人工养殖类菌菇价格也迎来低谷,价格大幅度下跌。 
李涛:量大,达到35度就涨不出来了,今年雨水多气温低,食用菌发展很快,种植基地非常多,品种也非常繁多,就是在量和质方面有很大的提高,夏季就是超过35度就会大幅度上涨,今年进入夏季后,35度以上的天气还没有到来。   据记者了解,今年的野生菌上市时间比去年晚了两个星期,但从数量和品质上都比去年有所提升。预计本月下旬,保山、禄丰、罗茨、马龙、晋宁等地的野生菌会大量运到昆明,到那时,野生菌的价格又会迎来新一轮的大幅度降价。而对于菌类种植户来说,李涛建议,掌握市场需求,不要盲目扩大规模。 
李涛:第一不能盲目扩大规模,对市场信息要严格的把握;第二在品种选择上,建议种植户引进一些新的好的品种,了解市场上的需求;第三在深加工上,进行一些拓展,产量大量上市的时候,有一部分的销售渠道;第四严格管控质量,打出自己的品牌。(来源:央广网)