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园艺所国家桃产业技术体系昆明综合试验站与加工研究室岗位科学家赴大理州调研
发布:张晏   发布时间:2019-10-21   浏览次数:773    [] [] []


  随着我省桃种植面积的不断增长,桃产量的逐年增加,为保障产业健康多元化发展,探讨桃果品采后处理及加工的技术运用,园艺所国家桃产业技术体系昆明综合试验站邀请中国农业科学院农产品加工研究所国家桃产业技术体系加工研究室岗位科学家毕金峰研究员、果蔬食品制造与营养科学创新团队段玉权研究员、陈芹芹副研究员于1018-20日赴大理州进行了果品加工及冬桃生产实地调研考察,园艺所昆明综合试验站站长仇明华研究员及团队成员陪同考察。

  18日下午,考察组一行到云南大理洱宝实业有限公司调研,公司总经理为考察组介绍了公司基本情况、产品组成、产品工艺、市场销售及面临的一些市场变化情况等,并参观了公司产品展示、非物质文化遗产雕梅制作、自动化加工生产车间,随后考察组一行与公司管理人员进行了座谈,会上双方对基地建设、原材料收购、产品种类及生产工艺、市场及营销模式等方面进行了沟通交流,毕金峰研究员介绍了休闲食品类产品目前在向低糖发展,饮料产品的功能化发展,产品的适度规模及新产品储备等几方面的问题。


  19-20日,考察组一行到宾川县鸡足山镇宾川县佛都冬桃专业合作社考察冬桃生产及销售情况,与合作社负责人李宝张座谈了解合作社冬桃生产及销售情况以及对桃加工的需求。鸡足山镇江股村等四个村委会共种植有冬桃9000余亩,成熟期从11月中旬至12月下旬,部分可挂果至1月初,初步推算可用于加工的冬桃占总产量的10-20%,目前部分用于晾晒桃干,希望在果品加工方面进行一些探索,会后考察组一行实地参观了冬桃生产基地。

  通过本次考察,考察组基本了解了目前大理果品加工产业的发展状况,通过实地交流探讨对冬桃加工的产业发展可能性有了初步认识,昆明综合试验站将在此次考察的基础上加强与国家产业技术体系加工研究室的工作对接,在桃果品加工方面做一些探索性的工作,储备一些桃果品采后处理及加工的技术,助力产业健康发展。(审核:朱焰)



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