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开班通知

本着为社会培养应用型专业技术人才的宗旨，云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳茶科所职业培训学校计划在2021年4月举办中级评茶员、5月举办中级茶艺师培训班。

招生对象

习茶，渴望系统学习茶叶专业知识的茶友。

爱茶，拥有积极、健康生活态度的茶友。

侍茶，愿以茶养生、以茶修心的茶友。

学校简介

西双版纳茶科所职业培训学校，于2003年经云南省劳动和社会保障厅厅办〔2003〕333号批复文件批准成立，位于勐海县城郊省茶叶研究所内。2020年5月为方便开展省州市技能提升等项目的招标工作，正式更名为西双版纳茗研社职业培训学校，并注册西双版纳茗研社职业培训学校有限公司，具有独立的法人与账户资质。2020年7月，学校获得云南省首批“社会技能等级评价组织”资质。

学校依托云南省农业科学院茶叶研究所基础设施、师资力量及科技影响力开展培训工作，具有强大的师资团队，具备较强的专业和教学水平，具备开展茶叶加工（初制工/精制工）、茶艺师、评茶员、茶树栽培工五个工种初、中、高（一级到五级），五个技术等级的培训与评价能力。学校驻地西双版纳州勐海县，距离州府景洪及西双版纳嘎洒国际机场车程1小时，驻地2 分钟路程内有大型酒店1家、民宿2家，餐馆10余家，基础设施齐全，食宿方便。

2020年，学校陈玫主任获云南省“云岭首席技师”称号，并在学校建立“少数民族传统制茶、奇特饮茶技艺挖掘与传承技能大师工作室”，是少数民族茶文化挖掘与研究、少数民族茶艺类技能人才培养的良好平台。

学校成立以来，大力开展茶园管理、茶叶加工、茶艺师、评茶员培训与鉴定工作,至今已成功举办了七十余期职业技能培训班，共有来自省内外2万余人参加了技能培训，并顺利通过了理论和实作两方面的评价鉴定，获得了相应的国家职业资格证书。

课程设计

评茶员课程：《茶叶感官审评基础》、《审评程序及审评因子要素》、《茶叶基础知识》、《茶叶标准》、《绿茶加工与审评基础》、《滇红茶加工与审评基础》、《普洱茶加工与审评基础》、《茶叶生物化学》、《中国茶文化》、《茶树种质资源、品种、栽培知识》、《安全知识》、《有关法律、法规知识》、《职业道德》等。

茶艺师培训课程：《茶文化基础知识》、《茶叶基础知识》、《茶艺基础知识》、《云南普洱茶发展及现状》、《普洱茶品鉴》、《茶具知识及鉴赏》、《科学泡饮六大茶类》、《茶叶标准以及茶艺卫生知识》、《六大茶类冲泡技艺》、《茶树品种、栽培及加工知识》、《红茶、绿茶加工》、《职业道德》、《茶道活动礼仪练习》等。

特色精品课程

《云南古茶树与品质的独特性》（授课人：何青元所长）、《中国茶文化基础知识》（授课人：陈玫主任/首席技师）、《茶叶色香味形成机理及影响茶叶品质因子分析》（授课人：罗琼仙高级实验师）、《普洱茶的加工与审评》（授课人：陈继伟高级实验师）、《国家大叶茶种质资源圃考察茶树资源、品种》、《云南少数民族特色茶艺知识》。

教师简介